POLVO

Atualmente, o polvo atingiu um patamar de elevado interesse a nível internacional, pela sua utilização na dieta dos povos, o que aumentou gradualmente a sua importância económica. Apesar de ser a 4ª espécie mais capturada em Portugal, o polvo é a que maior valor económico gera. Dizem os entendidos que a espécie algarvia é a mais distinta pois alimenta-se de marisco e peixes pequenos, o que lhe dá características únicas. Habitam num mar limpo e abastado em comida, não se esforça muito para obter o que precisa e resulta num animal pesado, saboroso e com tentáculos gordos, óptimos para a nossa salada de Polvo!