Na zona central da capital, virado para o Tejo, irá surgir no Terminal de Cruzeiros de Lisboa, um novo conceito gastronómico. Esta é a minha forma de homenagear a cozinha portuguesa nas suas variadas vertentes, com um novo olhar para a gastronomia tradicional do meu país. Vai nascer à beira rio, um novo espaço com […]
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A Chef Marlene Vieira esteve presente no programa da Sic “O Programa Da Cristina” Veja aqui a receita que ela confeccionou com a filha Isabel e que fez as delícias da Cristina Ferreira.
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Write in your agendas! Between April 4 to 14, all the roads in Lisbon will arrive to “Peixe em Lisboa” – Lisbon Fish & Flavors! We look forward to your visit.
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A ExpoCoruña apresenta pela quarta vez o seu Fórum Gastronómico. Nos dias 10, 11 e 12 de Março vão realizar-se várias sessões com chefs de renome da gastronomia galega e portuguesa, as quais incluem degustação. Haverá vários concursos e prémios e entre muitas outras atividades, um grande espaço de exposição com empresas de renome nos […]
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Quatro anos de sucesso são a marca do renovado Mercado da Ribeira. Para assinalar esta data, em conjunto com a José Maria da Fonseca, elaborei dois vinhos com o meu cunho pessoal! Com produção limitada a 1500 garrafas de tinto e 1000 de vinho branco, cada garrafa é uma peça única de aromas intensos e […]
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Este ano a Cidade do Rock vai contar com um mini Time Out Market, onde vão poder recuperar as energias entre os concertos. O Time Out Market Rock in Rio é o sítio ideal da Cidade do Rock para recarregar baterias e celebrar a gastronomia portuguesa. Entre os concertos, o público poderá escolher entre 14 restaurantes […]
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No dia 9 de Novembro, vão sentar-se à mesma mesa 7 mulheres de referência no universo da Gastronomia, do Vinhos e do Bar. Mulheres com histórias para partilhar, de realização e sucesso profissional, que vão partilhar o seu testemunho de vida e a sua visão, sobre o lugar que têm vindo a conquistar num mundo […]
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Isto não é um livro de receitas. É uma espécie de biografia de chefs! 12 chefs portugueses partilharam conversa em vez de comida e o resultado está no novo livro de Nelson Nunes, “Isto Não é um Livro de Receitas”, que apresenta cozinheiros e cozinheiras portugueses mas através de histórias menos conhecidas dos protagonístas. Nestas […]
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Biqueirão com Lima e Gengibre (picante) é a especialidade que a chef Marlene Vieira criou para a colecção Mar Portuguez. O Biqueirão, peixe que pertencente à família Engraulidae, é abundante nas regiões mediterrâneas e na costa atlântica da África e da Europa. Distingue-se facilmente pela boca em fenda e pelo seu “focinho” pontiagudo, que se […]
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Chef Marlene was one of the tutors in the culinary academy of RTP1, where during two seasons, teached the students her energy and demanding education. Despite being reputed in all areas, Marlene was famous for its pastry classes.
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